เครื่องปรุงรส

กระชาย, ดิบ

Fingerroot, raw

กระเทียม, สด

Garlic, fresh

กระเทียม, หัว, แห้ง

Garlic, dried bulbs

กระเพรา, ใบ

Holy basil, leaves

กระวาน, ใบ

Cardamom, leaves

ขมิ้นขาว

Turmeric, white, fresh

ขมิ้นชัน

Turmeric

ข่า

Galanga

ขิง, แก่

Ginger, mature rhizome

ขิง, หั่นฝอย

Ginger, sliced, fine

ขิง, อ่อน

Ginger, young rhizome

ดอกจันท์

Mace

ตะไคร้

Lemongrass

ผักชี, เมล็ด

Coriander, seeds

ผักชี, ราก

Coriander, root

พริกขี้หนู, ป่น

Chilli, bird, ground

พริกชี้ฟ้า, แห้ง

Pepper, hot, dried

พริกไทย, ขาว

Pepper, white, powder

พริกไทย, ดำ

Pepper, black, powder

พริกไทยอ่อน

Pepper, black, whole, fresh

พริกแห้ง, ไม่ระบุชนิด, ป่น

Chilli, ground

มะกรูด, ใบ

Leech lime or Kaffir lime, leaves

มะกรูด, ผิว

Leech lime or Kaffir lime, peels

แมงลัก, ใบ

Hairy basil or Hoary basil, leaves

ยี่หร่า

Cumin (Yira), leaves

สะระแหน่, ใบ

Kitchen Mint or Marsh Mint, leaves

หอมแดง

Shallot, bulbs

โหระพา, ใบ

Sweet basil, leaves

อบเชย

Cinnamon

กะปิ, คุณภาพดี

Paste, shrimp, fermented (Ka-pi), good quality

กะปิ, คุณภาพรอง

Paste, shrimp, fermented (Ka-pi), second class quality

กะปิกุ้ง, คุณภาพดี

Paste, shrimp, fermented (Ka-pi), first class quality

กะปิเคย, คุณภาพดี

Paste, shrimp, tiny, fermented (Ka-pi), first class quality

กะปิเคย, คุณภาพรอง

Paste, shrimp, tiny, fermented (Ka-pi), second class quality

กะปิปลา, คุณภาพรอง

Paste, fish, fermented (Ka-pi-pla), second class quality

ซุปกึ่งสำเร็จรูป, รสต่างๆ

Soup, instant, different flavour

ซอสปรุงรส (protein<10 กรัม), ต่อ 100 มล.

Sauce, seasoning (protein<10 g) per 100 mL

ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม), ต่อ 100 มล.

Sauce, seasoning (protein>10 g), per 100 mL

ซอสผัดไทย

Sauce, Thai style noodle (Pad-thai)

ซอสพริก

Sauce, hot chilli

ซอสพริกไทยดำ

Sauce, black pepper

ซอสพริกผสมมะเขือเทศ

Sauce, tomato and chilli, mixed

ซอสมะเขือเทศ

Sauce, tomato (ketchup)

ซอสมะเขือเทศผสมแครอท

Sauce, tomato and carrot, mixed

ซอสมะม่วง

Sauce, mango

ซอสหอยนางรม

Sauce, oyster

ซอสหอยนางรม สูตรผสมกระเทียม

Sauce, oyster and galic, mixed

ซอสหอยนางรม, ชนิดโซเดียมและน้ำตาลต่ำ

Sauce, oyster, low sodium and sugar

ซีอิ้วขาว (ไม่ระบุเกรต), ต่อ 100 มล.

Sauce, soy, light, no grade specified, per 100 mL

ซีอิ๊วขาว, สูตร 1, ต่อ 100 มล.

Sauce, soy, light, formula 1, per 100 mL

ซีอิ๊วขาว, สูตร 2, ต่อ 100 มล.

Sauce, soy, light, formula 2, per 100 mL

ซีอิ๊วขาว, สูตร 3, ต่อ 100 มล.

Sauce, soy, light, formula 3, per 100 mL

ซีอิ๊วดำ, สูตร 1(ซอสจากกากน้ำตาลและถั่วเหลือง)

Sauce, soy, dark, formula 1, salty

ซีอิ๊วดำ, สูตร 2(ซอสจากกากน้ำตาลและถั่วเหลือง)

Sauce, soy, dark, formula 2, salty

ซีอิ๊วดำ, สูตร 3(ซอสจากกากน้ำตาลและถั่วเหลือง)

Sauce, soy, dark, formula 3, salty

ซีอิ๊วดำ, สูตร 4(ซอสจากกากน้ำตาลและถั่วเหลือง)

Sauce, soy, dark, formula 4, salty

ซีอิ๊วหวาน

Sauce, soy, sweet

ซุปก้อน รสต่างๆ

Bouillon cube, different flavoured

ซุปก้อน, รสไก่ ยี่ห้อต่างๆ

Bouillon cube, chicken flavoured, different brands

ซุปก้อน, รสหมู, ยี่ห้อต่างๆ

Bouillon cube, pork flavoured, different brands

ไตปลา

Fermented fish, viscera (Tai-pla)

ไตปลา, ปลาทู

Fermented fish, viscera (Tai-pla), Mackerel

น้ำจิ้มไก่

Sauce, chilli, sweet

น้ำจิ้มสุกี้

Sauce, suki

น้ำบูดู

Budu, Muslim fish sauce

น้ำปลา, เกรด1, ต่อ 100 มล.

Sauce, fish, grade 1, per 100 ml

น้ำปลาแท้, ต่อ 100 มล.

Sauce, fish, per 100 ml

น้ำปลาผสม, ต่อ 100 มล.

Sauce, fish, mixed, per 100 ml

น้ำปลาหวาน

Sauce, dipping, for unripe mango (Nam-pla wan)

น้ำพริกแกงกะหรี่

Sauce, curry

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

Paste, curry, green (Nam phrik kaeng khieo wan)

น้ำพริกแกงแดง

Paste, curry, red, (Nam phrik kaeng dang)

น้ำพริกแกงแพนง

Paste, curry, panang (Nam phrik kaeng panang)

น้ำพริกแกงมัสมั่น

Paste, curry, matsaman (Nam phrik kaeng matsaman)

น้ำพริกแกงส้ม

Paste, curry, sour (Nam phrik kaeng som )

น้ำพริกแกงเหลือง

Paste, curry, sour, yellow (Nam phrik kaeng leung)

น้ำพริกนรก

Paste, chilli, dried, spicy (Nam prik narok)

น้ำพริกเผา

Paste chilli, fried in oil

น้ำพริกแมงดา

Paste, chilli, with horseshoe crabe (Nam prik mang-da)

น้ำสะเต๊ะ

Sauce, satay

ผงหมูแดง

Marinade powder, for roast pork

มะนาว, ดอง

Lime, pickled

โหระพาฝรั่ง (อิตาเลี่ยน เบซิล), ใบ, สด

Sweet basil (Italian basil ), leaves, fresh