ซีอิ๊วหวาน
Sauce, soy, sweet
บทนำ
ซีอิ๊วหวาน (Sauce, soy, sweet) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเครื่องปรุงรส ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
214
kcal
พลังงาน
8.6
g
โปรตีน
7.3
g
ไขมัน
28.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 214 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 8.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 28.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 6.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 28.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 10166 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 83 mg |
| เหล็ก (Iron) | 5.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 41 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 8.2 mg |
| น้ำ (Water) | 25.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ซีอิ๊วหวาน
ยำซีอิ๊วหวาน (Sauce Soy Sweet Salad)
ยำซีอิ๊วหวานรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ซีอิ๊วหวาน
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดซีอิ๊วหวาน (Stir-fried Sauce Soy Sweet)
ผัดซีอิ๊วหวาน
วัตถุดิบหลัก:
- ซีอิ๊วหวาน
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงซีอิ๊วหวาน (Sauce Soy Sweet Curry)
แกงใส่ซีอิ๊วหวาน
วัตถุดิบหลัก:
- ซีอิ๊วหวาน
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล