กระเทียม (Garlic) เป็นสมุนไพรอีกชนิดที่ได้รับความนิยมทั่วโลก เพราะสามารถนำมาปรุงอาหารให้มีรสชาติหอมอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ กระเทียมยังสามารถใช้เป็นยารักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ได้มากมาย
สารบัญ
- โรคที่เกี่ยวข้องกับกระเทียม
- ประโยชน์ของกระเทียม
- ผลข้างเคียง และความปลอดภัยของกระเทียม
- คำเตือน และข้อควรระวังเป็นพิเศษ
- ยาบางชนิดที่ห้ามรับประทานร่วมกับกระเทียม
- ยาบางชนิดที่ต้องระวัง เมื่อทานร่วมกับกระเทียม
- 5. ยาชะลอการเกิดลิ่มเลือด (Anticoagulant / Antiplatelet drugs)
- 6. ยาวาร์ฟาริน (Warfarin)
- การรับประทานยาเม็ดจากผลกระเทียมเพื่อรักษาภาวะต่างๆ
- 1. สำหรับหลอดเลือดแข็งตัว
- 2. สำหรับโรคเบาหวาน
- 3. สำหรับคอเลสเตอรอลสูง
- 5. สำหรับมะเร็งต่อมลูกหมาก
- 6. สำหรับเห็บหมัดกัด
- 7. สำหรับภาวะติดเชื้อราที่ผิวหนัง (โรคกลาก, น้ำกัดเท้า, สังคัง)
โรคที่เกี่ยวข้องกับกระเทียม
- โรคเกี่ยวกับหัวใจ และหลอดเลือด เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ ภาวะหัวใจวาย
- โรคมะเร็งหลายชนิด เช่น โรคมะเร็งลำไส้ โรคมะเร็งกระเพาะอาหาร โรคมะเร็งเต้านม โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคมะเร็งปอด
- การติดเชื้อต่างๆ เช่น เชื้อยีสต์ เชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไว้หวัด เชื้อหูด วัณโรค โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์
- อาการปวดต่างๆ หรืออักเสบ เช่น อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง ปวดกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกาย อาการปวดหัว ปวดท้อง ปวดหัว ปวดไขข้อ โรคข้อเสื่อม กระเพาะอาหารอักเสบ โรคตับอักเสบ โรคสมองอักเสบ
ประโยชน์ของกระเทียม
กระเทียมมีประโยชน์ต่อการรักษาโรค และอาการเจ็บป่วยได้มากมาย โดยภาวะที่สามารถใช้กระเทียมมามีส่วนในการรักษาได้
1. หลอดเลือดแดงแข็ง
เมื่อคุณอายุมากขึ้น หลอดเลือดแดงจะสูญเสียความสามารถในการยืด และรัดตัวลง ซึ่งกระเทียมมีสรรพคุณช่วยชะลอความเสื่อมของหลอดเลือดได้ โดยให้คุณรับประทานอาหารเสริมที่มีผงกระเทียม (Allicor, INAT-Farma) 2 ครั้งต่อวัน นาน 24 เดือน อาจช่วยลดความเร็วของความเสื่อมถอยนี้ได้
2. โรคเบาหวาน
กระเทียมมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดก่อนรับประทานอาหารของผู้ที่เป็น และไม่ได้เป็นเบาหวานได้ โดยเฉพาะหากรับประทานมานานอย่างน้อย 3 เดือน
3. ความดันโลหิตสูง
การรับประทานกระเทียมอาจช่วยลดตัวเลขความดันทั้ง 2 ตัวเลข ได้แก่
- ลดความดันซิสโทลิก (Systolic blood pressure) หรือความดันโลหิตในหลอดเลือดที่เกิดขึ้นขณะที่หัวใจบีบตัว ได้ประมาณ 7-9 mmHg
- ลดความดันไดแอสโทลิก (Diastolic blood pressure) หรือความดันของเลือดขณะที่หัวใจคลายตัว ประมาณ 4-6 mmHg
4. มะเร็งต่อมลูกหมาก
การรับประทานกระเทียมสามารถลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้ถึง 50% อย่างไรก็ตาม กระเทียมกับการรักษาโรคมะเร็งต่อมลูกหมากยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างแน่ชัดว่า มีประสิทธิภาพในการรักษาได้ขนาดนั้น
5. โรคกลาก
การทาเจลที่ประกอบด้วยสารอะโจอีน (Ajoene) ซึ่งเป็นเคมีจากกระเทียม 2 ครั้งต่อวัน นาน 1 สัปดาห์ อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการใช้ต้านเชื้อราที่ใช้รักษาโรคกลาก
6. โรคสังคัง
การทาเจลที่ประกอบด้วยอะโจอีน 0.6 % 2 ครั้งต่อวัน นาน 1 สัปดาห์ อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการใช้ต้านเชื้อราที่ใช้รักษาโรคสังคัง
7. น้ำกัดเท้า
การทาเจลที่ประกอบด้วยอะโจอีน 1 % 2 ครั้งต่อวัน นาน 1 สัปดาห์อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการใช้ต้านเชื้อราที่ใช้โรคน้ำกัดเท้า อีกทั้งการทาเจลกระเทียมที่มีอะโจอีน 1 % อาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการใช้ยาลามิซิล (Lamisil)
ผลข้างเคียง และความปลอดภัยของกระเทียม
กระเทียมค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ใช้ส่วนมาก หากรับประทานอย่างเหมาะสม ส่งผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานกระเทียม ได้แก่
- อาจทำให้มีกลิ่นปาก
- รู้สึกแสบร้อนในปาก หรือกระเพาะ
- แสบร้อนกลางอก
- คลื่นไส้อาเจียน
- มีกลิ่นตัว
- ท้องร่วง
ซึ่งผลข้างเคียงเหล่านี้มักรุนแรงหากเป็นกระเทียมดิบ และกระเทียมยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้ ผู้ที่เพิ่งผ่านการผ่าตัดมา อาจต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียม นอกจากนี้ การรับประทานกระเทียมยังอาจกระตุ้นผู้เป็นภูมิแพ้เกิดภาวะหอบหืด หรือภาวะภูมิแพ้ชนิดอื่นขึ้นมาด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกระเทียมจัดว่า อาจปลอดภัยเมื่อใช้ทาบนผิวหนัง สำหรับเจล ยา และน้ำยาล้างปากที่ประกอบด้วยกระเทียมสามารถใช้ต่อเนื่องได้นานกว่า 3 เดือน อย่างไรก็ตาม หากเป็นการทาบนผิวหนัง กระเทียมอาจทำให้ผิวมีลักษณะคล้ายรอยไหม้ได้
คำเตือน และข้อควรระวังเป็นพิเศษ
บุคคลที่เป็นกลุ่มเสี่ยงหรือมีภาวะความผิดปกติ ซึ่งควรระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงการกินกระเทียม มีดังนี้
- สตรีมีครรภ์และแม่ที่ต้องให้นมบุตร หญิงตั้งครรภ์สามารถรับประทานกระเทียมได้ แต่อาจต้องระมัดระวังไม่รับประทานในปริมาณมากเกินไป รวมถึงการรับประทานกระเทียมในรูปแบบวิตามิน หรือยาด้วย เพราะอาจส่งผลต่อทารกในครรภ์
และขณะนี้ ยังคงไม่มีข้อมูลด้านความปลอดภัยของการใช้กระเทียมทาบนผิวหนังสำหรับสตรีตั้งครรภ์ หรือให้นมบุตร ดังนั้นควรเลี่ยงการทากระเทียมจนกว่าจะมีข้อมูลเพิ่มเติม - ภาวะเลือดออกผิดปกติ กระเทียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะตกเลือดได้ โดยเฉพาะกระเทียมสด
- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน กระเทียมสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารเสริมที่มีกระเทียมสามารถจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานตกลงจนอาจต่ำเกินไปได้
- ผู้มีปัญหากระเพาะอาหาร หรือการย่อยอาหาร กระเทียมสามารถสร้างความระคายเคืองแก่ระบบทางเดินอาหารได้ ดังนั้นหากคุณมีปัญหากระเพาะอาหาร หรือการย่อยอยู่ควรบริโภคกระเทียมอย่างระมัดระวัง
- ผู้มีความดันโลหิตต่ำ กระเทียมสามารถลดความดันโลหิตลงได้ ทางทฤษฎีแล้ว การรับประทานกระเทียมจะทำให้ระดับความดันโลหิตของผู้ป่วยที่มีปัญหานี้ตกลงจนอาจต่ำเกินไปได้
- ผู้กำลังจะรับการผ่าตัด กระเทียมอาจทำให้เลือดออกยาวนานขึ้น และรบกวนความดันโลหิตได้ อีกทั้งยังลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงควรหยุดบริโภคกระเทียมก่อนเข้าผ่าตัดอย่างน้อย 2 สัปดาห์
ยาบางชนิดที่ห้ามรับประทานร่วมกับกระเทียม
1. ยาไอโซไนอาซิด (Isoniazid)
กระเทียมอาจลดปริมาณการดูดซึมยาไอโซไนอาซิด (Isoniazid) ของร่างกายลง ซึ่งจะทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง ห้ามรับประทานกระเทียม หากคุณต้องใช้ยานี้
2. ยากลุ่มเอ็นเอ็นอาร์ทีไอสำหรับผู้ติดเชื้อไวรัสเอชไอวี (NNRTIs)
การรับประทานกระเทียมเข้าไป อาจเป็นตัวเร่งกระบวนการของร่างกายในการทำลายยา จนทำให้การรับประทานยาไม่มีประโยชน์ในการรักษาแต่อย่างใด
เช่นเดียวกับยากลุ่มเอ็นเอ็นอาร์ทีไอ กระเทียมอาจไปเร่งกระบวนการของร่างกายในการทำลายยาซาควินาเวียร์ (Saquinavir) จนทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง
ยาบางชนิดที่ต้องระวัง เมื่อทานร่วมกับกระเทียม
1. ยาคุมกำเนิด ชนิดยาเม็ดคุมกำเนิด (Contraceptive drugs)
ยาคุมกำเนิดบางกลุ่มประกอบด้วยเอสโทรเจน ร่างกายจะทำลายเอสโทรเจนในยาเหล่านั้นเพื่อกำจัดออก ซึ่งกระเทียมอาจเร่งกระบวนการของร่างกายในการทำลายตัวยา ทำให้ประสิทธิภาพของยาคุมกำเนิดลดลง
หากคุณกำลังรับประทานยาคุมกำเนิดร่วมกับกระเทียม ควรใช้ช่องทางคุมกำเนิดอื่นร่วมด้วย เช่น ถุงยางอนามัย
2.ยาไซโคลสปอริน (Cyclosporine)
ร่างกายจะสลายยาไซโคลสปอริน (Cyclosporine) ซึ่งกระเทียมอาจเร่งกระบวนการของร่างกายในการทำลายยาทำให้การรับประทานกระเทียมพร้อมยาไซโคลสปอริน อาจทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง
3. ยา Cytochrome P450 กลุ่ม 2E1 (CYP2E1)
ยาที่ถูกตับเข้าไปเปลี่ยนแปลงการออกฤทธิ์ชื่อว่า Cytochrome P450 กลุ่ม 2E1 (CYP2E1) ยาบางประเภทที่เปลี่ยนแปลง และถูกทำลายโดยตับ ซึ่งการบริโภคน้ำมันกระเทียมอาจลดความเร็วในการทำลายยาเหล่านี้ของตับลง และจะทำให้ยามีประสิทธิภาพ และผลข้างเคียงมากขึ้น
ดังนั้นก่อนรับประทานน้ำมันกระเทียมให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหากคุณกำลังใช้ยากลุ่มนี้ นอกจากนี้ ยังมียาที่ใช้ระงับประสาทระหว่างการผ่าตัดที่คุณต้องระมัดระวังเช่นกัน
4. ยา Cytochrome P450 กลุ่ม 3A4 (CYP3A4)
ยาที่ตับจะเข้าไปเปลี่ยนแปลงฤทธิ์ยาที่ชื่อ Cytochrome P450 กลุ่ม 3A4 (CYP3A4) ตับจะไปเปลี่ยนแปลง และทำลายฤทธิ์ยาบางตัว การบริโภคน้ำมันกระเทียมอาจเข้าไปช่วยเร่งความเร็วที่ตับจะทำลายยาเหล่านี้ ทำให้ยามีประสิทธิภาพน้อยลง ดังนั้นก่อนรับประทานน้ำมันกระเทียมให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ หากคุณกำลังใช้ยากลุ่มนี้ เช่น
- Lovastatin (Mevacor)
- Ketoconazole (Nizoral)
- Itraconazole (Sporanox)
- Fexofenadine (Allegra)
- Triazolam (Halcion)
5. ยาชะลอการเกิดลิ่มเลือด (Anticoagulant / Antiplatelet drugs)
กระเทียมอาจชะลอการเกิดลิ่มเลือด การรับประทานกระเทียมร่วมกับยาเหล่านี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด หรือรอยฟกช้ำ โดยยาที่มีฤทธิ์ชะลอการเกิดลิ่มเลือด คือ
- Aspirin
- Clopidogrel
- Diclofenac
- Ibuprofen
- Naproxen
- Dalteparin
- Enoxaparin
- Heparin, Warfarin
6. ยาวาร์ฟาริน (Warfarin)
ยาวาร์ฟาริน (Warfarin) ทำงานด้วยการชะลอการเกิดลิ่มเลือด และกระเทียมอาจชะลอการเกิดลิ่มเลือดลงด้วย ดังนั้นการรับประทานกระเทียมจะเพิ่มประสิทธิภาพของยาวาร์ฟาริน แต่เพราะประสิทธิภาพที่มีเพิ่มมากขึ้น จึงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด หรือเกิดรอยฟกช้ำได้
หากคุณรับประทานยาชนิดนี้ร่วมกับรับประทานกระเทียม คุณควรตรวจเลือดของคุณเป็นประจำ โดยอาจต้องทำการปรับเปลี่ยนปริมาณยาวาร์ฟารินที่ใช้ตามความจำเป็น
การรับประทานยาเม็ดจากผลกระเทียมเพื่อรักษาภาวะต่างๆ
1. สำหรับหลอดเลือดแข็งตัว
รับประทานยาเม็ดจากผงกระเทียม 300 มิลลิกรัม ทั้งการรับประทานครั้งเดียวหรือ 3 ครั้งต่อวันนาน 4 ปี อีกทั้งการรับประทานอาหารเสริมกระเทียม 150 mg 2 ครั้งต่อวันนาน 24 เดือน
อาหารเสริมชนิดนี้ประกอบด้วยกระเทียมแก่สกัด 250 mg ทุกวันนาน 12 เดือนร่วมกับสารสกัดกระเทียมแก่ 300 มิลลิกรัม ในปริมาณ 4 เม็ดต่อวัน นาน 1 ปี
2. สำหรับโรคเบาหวาน
รับประทานผงกระเทียม 600-1,500 มิลลิกรัม ทุกวันนานอย่างน้อย 12 สัปดาห์ ยาเม็ดกระเทียม 300 mg 2-3 ครั้งต่อวัน ร่วมกับยา metformin หรือ sulfonylurea เป็นเวลา 4-24 สัปดาห์
3. สำหรับคอเลสเตอรอลสูง
รับประทานสารสกัดกระเทียมแก่ 1,000-7,200 มิลลิกรัม ทุกวันโดยแบ่งปริมาณที่ใช้นาน 4-6 เดือน
หรือยาที่ประกอบด้วยผงกระเทียม 600-900 มิลลิกรัม โดยแบ่งปริมาณยาเป็น 2 ขนาดหรือมากกว่านั้น ให้รับประทานทุกวัน นาน 6-16 สัปดาห์ ร่วมกับผลิตภัณฑ์ผงกระเทียม อีก 300 มิลลิกรัม นาน 12 สัปดาห์
นอกจากนี้ คุณยังสามารถรับประทานผงกระเทียมกับน้ำมันปลา 3 กรัมทุกวันนาน 4 สัปดาห์ หรือน้ำมันกระเทียม 500 มิลลิกรัม ร่วมกับน้ำมันปลา 600 มิลลิกรัม ทุกวันนาน 60 วัน
4. สำหรับความดันโลหิตสูง
รับประทานกระเทียมเม็ด 300-1,500 มิลลิกรัม โดยแบ่งขนาดยาทุกวันนาน 24 สัปดาห์ กระเทียมผงอัดเม็ด 2,400 มิลลิกรัม โดยแบ่งรับประทานครั้งเดียว หรือครั้งละ 600 มิลลิกรัม ทุกวันนาน 12 สัปดาห์
รับประทานแคปซูลที่ประกอบด้วยสารสกัดกระเทียมแก่ 960 มิลลิกรัม ถึง 7.2 กรัมต่อวันนาน 6 เดือน หรือผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสารสกัดจากกระเทียมแก่อย่าง Kyolic หรือน้ำมันกระเทียม 500 มิลลิกรัม ร่วมกับน้ำมันปลา 600 มิลลิกรัม ทุกวันนาน 60 วัน
5. สำหรับมะเร็งต่อมลูกหมาก
รับประทานสารสกัดกระเทียมชนิดละลายน้ำได้ 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม โดยรับประทานทุกวันนาน 1 เดือน
6. สำหรับเห็บหมัดกัด
แคปซูลที่ประกอบด้วยกระเทียม 1,200 มิลลิกรัม ทุกวันนาน 8 สัปดาห์
7. สำหรับภาวะติดเชื้อราที่ผิวหนัง (โรคกลาก, น้ำกัดเท้า, สังคัง)
ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยอะโจอีน (Ajoene) ในครีม 0.4 % เจล 0.6 % และเจล 1 % ทาบนผิวหนัง 2 ครั้งต่อวัน นาน 1 สัปดาห์
อย่างไรก็ตาม การใช้สมุนไพรใดๆ ควบคู่กับรับประทานยา ควรมีการปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการใช้ให้เหมาะสมกับภาวะสุขภาพของคุณจะปลอดภัยที่สุด เพื่อที่ทั้งตัวสมุนไพร และยาที่คุณต้องรับประทานจะได้ช่วยบำรุงให้ร่างกายของคุณแข็งแรงได้มากที่สุด
