รู้ทันอันตรายจากไขมันทรานส์ กินแค่ไหนถึงปลอดภัย อาหารแบบไหนควรเลี่ยง
ไขมันทรานส์พบได้ในอาหารและขนมต่าง ๆ ที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวัน ถือเป็นไขมันตัวร้ายที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย หากกินในปริมาณมากจะส่งผลให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และอีกหลายโรค ไขมันทรานส์ (Trans Fat) คืออะไร ไขมันทรานส์เป็นน้ำมันที่มีการเติมไฮโดรเจนบางส่วนในกระบวนการอุตสาหกรรม เป็นการแปรสภาพจากน้ำมันเหลวให้หลายเป็นกึ่งแข็งกึ่งเหลว หรือเรียกว่า Partially Hydrogenated Oil (PHO) ทำให้น้ำมันสามารถทนความร้อนได้สูง เก็บรักษาได้นาน ไม่เหม็นหืน และอีกแหล่งจะเป็นไขมันทรานส์ที่พบได้ตามธรรมชาติ จากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เคี้ยวเอื้อง เช่น วัว ควาย และผลิตภัณฑ์จากนม อย่างนม […]
รู้ทันอันตรายจากไขมันทรานส์ กินแค่ไหนถึงปลอดภัย อาหารแบบไหนควรเลี่ยง Read Post »
























