ไขทุกข้อสงสัย! เกี่ยวกับการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง 222 ชนิด

ท้องอืดเรื้อรัง มีผื่นแพ้ ปวดศีรษะไม่มีสาเหตุ หรือรู้สึกอ่อนเพลียอยู่ตลอดเวลา ปัญหาสุขภาพเหล่านี้อาจเกิดจาก “ภูมิแพ้อาหารแฝง” ซึ่งแตกต่างจากการแพ้อาหารปกติ เพราะอาการมักจะไม่แสดงทันที แต่จะสะสมและส่งผลในระยะยาวต่อร่างกาย การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม!

ในบทความนี้ HDmall.co.th ร่วมกับ คุณมนตรี กาขาว ผู้ดูแลห้องปฏิบัติการด้านโภชนาการและภูมิแพ้อาหารแฝง N Health จะมาตอบคำถามที่หลายคนมักสงสัยเกี่ยวกับการตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงกันแบบเข้าใจง่าย เพื่อให้ทุกคนรู้เท่าทันเกี่ยวกับร่างกายของตัวเองมากขึ้นว่ามีความเสี่ยงในการแพ้อาหารชนิดใด รวมถึงจะได้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เหมาะสม ลดความเสี่ยงจากอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตได้

ภูมิแพ้อาหารแฝงคืออะไร ต่างจากภูมิแพ้อาหารปกติอย่างไร?

ภูมิแพ้อาหารแฝง คือ ภาวะที่ร่างกายมีปฏิกิริยาต่ออาหารบางชนิดที่กินเข้าไป ส่วนใหญ่มักจะไม่แสดงอาการทันทีและมีอาการไม่รุนแรงมาก แต่อาการจะเกิดขึ้นเรื้อรัง โดยอาการที่พบบ่อย ได้แก่ ท้องอืด, ท้องเฟ้อ, มีสิวอักเสบ, ปวดหัว และอ่อนเพลีย

ส่วนภูมิแพ้อาหารทั่วไปส่วนใหญ่จะแสดงอาการทันทีหลังจากกินอาหารเข้าไป เช่น มีอาการปวดบวมบริเวณปากและตา, มีลมพิษเกิดขึ้น, มีอาการหายใจติดขัด รวมถึงอาจมีอาการช็อกจากภาวะแพ้รุนแรงได้

ส่วนมากคนที่เข้ามาตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงมักจะมีอาการอะไร?

คนที่เข้ามาตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงส่วนมากมักจะมีอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสียเรื้อรัง มีผื่นคัน ผิวหนังอักเสบโดยเฉพาะสิวอักเสบ ปวดหัวไมเกรน อ่อนเพลียไม่ค่อยมีแรง และปวดตามข้อหรือปวดตามกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้ บางคนยังตัดสินใจเข้ามาตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงเพราะมีอาการสมองล้าและอารมณ์แปรปรวนด้วย เนื่องจากอาหารบางชนิดที่ร่างกายแพ้อาจส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด การทำงานของสื่อประสาท และกระตุ้นการอักเสบ ทำให้มีอาการสมองล้าและหงุดหงิดง่าย

ทำไมต้องตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงถึง 222 ชนิด ตรวจน้อยกว่านี้ได้ไหม?

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง 222 ชนิด จะครอบคลุมอาหารที่พบได้ในชีวิตประจำวัน เช่น ข้าวสาลี, นม, ไข่, ถั่ว, ธัญพืช, อาหารทะเล และเครื่องเทศ การตรวจที่มีจำนวนน้อยกว่านี้ อาจทำให้พลาดอาหารบางประเภทที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดภูมิแพ้อาหารแฝง รวมถึงอาหารที่เราอาจไม่คุ้นเคยแต่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ เช่น อาหารจากต่างประเทศ

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงทำให้ไม่ได้กินอาหารที่ชอบอีกจริงไหม?

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงไม่ได้หมายความว่าเราจะต้องงดอาหารชนิดนั้นไปตลอดชีวิต แต่การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงเป็นเพียงแค่การให้ข้อมูลว่าร่างกายเรามีปฏิกิริยาต่ออาหารชนิดนั้นอย่างไรบ้าง ซึ่งบางคนที่ปรับอาหารตามผลตรวจส่วนมากก็มักจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้โดยไม่ต้องกินยา

ถ้าหากตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงแล้วพบว่าแพ้อาหารที่ชอบ สามารถหาทางเลือกอื่นที่ใกล้เคียงกันได้ เช่น เปลี่ยนไปกินอาหารที่ชอบชนิดอื่นแทน หรือเว้นระยะห่างการกินอาหารที่ชอบให้มากขึ้น

คนที่มาตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงส่วนใหญ่มักจะแพ้อาหารชนิดใด?

ส่วนใหญ่คนที่มาตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงมักจะแพ้อาหารประเภทนมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ขาวและไข่แดง กลูเตนจากแป้งสาลี ถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วลิสง, ถั่วเหลือง, อัลมอนด์ รวมถึงอาหารทะเลและผลไม้ 

อย่างไรก็ตาม อาหารที่แพ้จะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลและพฤติกรรมการกินอาหารของแต่ละคนด้วยเช่นกัน

ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงแล้วชีวิตดีขึ้นอย่างไร ต้องปรับวิธีการใช้ชีวิตเยอะไหม?

หลังจากที่หลายคนเข้ามาตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงและปรับเปลี่ยนอาหารการกินตามผลตรวจแล้ว บางคนที่เคยต้องพกยาแก้ท้องอืดติดตัวตลอดเวลา หลังปรับอาหารก็พบว่าอาการท้องอืดดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องพกยาแก้ท้องอืดติดตัวตลอดเวลาเหมือนก่อน รวมถึงผู้ที่เคยมีไมเกรนเรื้อรัง หลังจากปรับอาหารความถี่ของอาการปวดศีรษะก็ลดลง 

โดยส่วนใหญ่หลังตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงก็ไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนวิธีการใช้ชีวิตอะไรมากมาย เพียงแค่ปรับอาหารการกินเล็กน้อยและหลีกเลี่ยงอาหารที่แพ้เท่านั้น เช่น เปลี่ยนประเภทของนมที่บริโภค หรือเลือกใช้แป้งชนิดอื่นแทนแป้งสาลีที่แพ้ได้

เคยตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงแล้ว สามารถตรวจซ้ำได้ไหม?

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงสามารถตรวจซ้ำได้ เพราะภูมิคุ้มกันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามอายุ สุขภาพ หรือแม้แต่พฤติกรรมการกินอาหาร แนะนำให้ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงซ้ำทุก 6-12 เดือน โดยเฉพาะหลังจากที่มีอาการเปลี่ยนแปลง ไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลงหลังจากปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร

ผลตรวจที่ N Health  มีความน่าเชื่อถือจริงเหรอ?

N Health เป็นห้องปฏิบัติการชั้นนำของประเทศไทย และให้บริการตรวจวิเคราะห์ผลทางห้องปฏิบัติการกับโรงพยาบาลชั้นนำหลายแห่งทั่วประเทศ อีกทั้ง N Health ยังได้รับมาตรฐาน ISO 15189 ซึ่งรับรองในเรื่องของคุณภาพและผลตรวจที่แม่นยำ

ผลตรวจจะออกมาเป็นแบบไหน อ่านเองได้ไหม?

ผลตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงจาก N Health ยังถูกส่งให้ทางอีเมลพร้อมกับมีเล่มรายงานและการ์ดพกติดตัวให้ด้วย โดยรายงานผลตรวจจะมีรูปแบบที่อ่านง่ายและมีรายละเอียดที่ชัดเจน แต่สำหรับผู้ที่ต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม สามารถแจ้งทาง HDmall.co.th เพื่อนัดหมายกับคุณหมอหรือผู้ชำนาญการเพื่อช่วยอ่านผลและให้คำแนะนำเพิ่มเติมได้

ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงที่ N Health ดีอย่างไร?

การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงที่ N Health มีข้อดีตรงที่มีห้องปฏิบัติการหลักเป็นของตัวเอง ไม่ต้องส่งตัวอย่างไปยังห้องปฏิบัติการภายนอก จึงช่วยลดต้นทุน ลดระยะเวลาการรอผล และสามารถควบคุมคุณภาพได้เอง นอกจากนี้ ยังไม่มีค่าใช้จ่ายแฝงอื่นๆ พร้อมทั้งให้บริการที่รวดเร็ว ทำให้ค่าบริการมีความคุ้มค่ากว่าที่อื่น