ประโยชน์ของฟักทอง พืชที่ประกอบอาหารได้หลายเมนู

ฟักทอง เป็นพืชที่มีสารอาหารหลายอย่างซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ นอกจากนี้ฟักทองยังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ อีก บางคุณประโยชน์ของฟักทองนั้นคุณอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน ฟักทองยังเป็นพืชที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง และสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวานหลายเมนู เช่น ผัดฟักทองใส่ไข่ ฟักทองแกงบวด ฟักทองต้ม

ประโยชน์ของฟักทอง

ลดน้ำหนัก

สำหรับใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่แล้วละก็ ลองรับประทานฟักทองดู เพราะฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงรับประทานแล้วอยู่ท้อง อิ่มนาน และที่สำคัญฟักทองมีแคลอรีต่ำจึงไม่ทำให้อ้วน ดังนั้นการรับประทานฟักทองจึงช่วยให้ลดน้ำหนักได้

ฟักทองลดรอยตีนกา

ฟักทองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแคโรทีนอยด์ ช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย รวมทั้งเซลล์ผิวจากการถูกอนุมูลอิสระทำลาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เซลล์เสื่อมสภาพ ผิวชรา ผิวหย่อนคล้อยทำให้เกิดรอยตีนกาและริ้วรอยเหี่ยวย่นต่างๆ

ปรับสมดุลอารมณ์

ฟักทองอุดมไปด้วยสารอาหารที่จะช่วยลดความเครียด ช่วยทำให้อารมณ์สงบนิ่ง หรือการรับประทานเมล็ดฟักทอง ก็ได้ประโยชน์เหมือนกัน แถมยังทำให้เพลิดเพลินในขณะรับประทานอีกด้วย

สำหรับใครก็ตามที่มีอารมณ์ขึ้นๆ ลงๆ อยู่เสมอนั้น ลองมารับประทานฟักทอง หรือเมล็ดฟักทอง ให้มากขึ้น เพื่อช่วยปรับอารมณ์กันดู

ฟักทองบำรุงเลือด

ฟักทองมีวิตามินเคสูงและยังมีแร่ธาตุที่สำคัญต่อระบบเลือดอย่างธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และแมกนีเซียม จึงเหมาะสำหรับผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนเพราะจะช่วยบำรุงประสาท กระดูก และกล้ามเนื้อ

ช่วยบำรุงสายตา

นับว่าเป็นสรรพคุณเด่นอย่างหนึ่งของฟักทองสำหรับผู้ที่ต้องใช้สายตาจ้องจอโทรศัพท์มือถือ หรือใช้คอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน จนก่อให้เกิดปัญหาสายตา ลองรับประทานฟักทองดู เพราะมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งมีคุณสมบัติเด่นในการบำรุงสายตาและช่วยปกป้องสายตาจากการถูกทำลาย

ฟักทองช่วยลดไขมัน

การรับประทานฟักทองอยู่เป็นประจำจะช่วยลดไขมันที่อยู่ในร่างกาย  ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่บั่นทอนสุขภาพ ทำให้ร่างกายเกิดความเสื่อม และทำให้เกิดโรคร้ายต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) จึงทำให้สุขภาพแข็งแรงขึ้น

จะเห็นได้ว่า ฟักทองมีประโยชน์มากมายหลายข้อที่เราอาจยังไม่ทราบ หรือมองข้ามไป แต่อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานฟักทองในปริมาณที่เหมาะสมและรับประทานอาหารอื่นๆ ให้หลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ