# กระเทียม สมุนไพรพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคย

> รู้จักกระเทียม สมุนไพรไทยที่ใช้ทั้งในครัวและการดูแลสุขภาพ พร้อมข้อมูลสรรพคุณ วิธีใช้ และข้อควรระวังที่ควรทราบ

หน้าเว็บ: https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/

กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดีมาช้านาน ทั้งในฐานะเครื่องปรุงรสอาหารและสมุนไพรพื้นบ้าน หัวกระเทียมมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวและรสเผ็ดร้อน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เป็นที่นิยมใช้ในวัฒนธรรมอาหารทั่วโลก ในประเทศไทย กระเทียมถูกนำมาใช้ประโยชน์หลากหลายรูปแบบตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

กระเทียมจัดอยู่ในวงศ์เดียวกับหอมและกุยช่าย มีลักษณะเป็นหัวใต้ดินที่ประกอบด้วยกลีบหลายกลีบเรียงซ้อนกัน ส่วนที่นิยมนำมาใช้มากที่สุดคือหัวกระเทียม ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง ในทางสมุนไพร กระเทียมมีการกล่าวถึงในตำรายาไทยโบราณหลายฉบับ และยังคงได้รับความสนใจในการศึกษาวิจัยจนถึงปัจจุบัน

## ข้อมูลทั่วไป

- ชื่อไทย: กระเทียม
- ชื่ออื่น: หอมเทียม หอมขาว
- วงศ์: วงศ์พลับพลึง (Amaryllidaceae)
- ส่วนที่ใช้: หัว (กลีบกระเทียม)

## ประโยชน์ที่พบบ่อย

- ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารหลากหลายชนิด
- นำมาดองหรือแปรรูปเพื่อรับประทานเป็นของว่าง
- ใช้ในสูตรยาสมุนไพรพื้นบ้านตามภูมิปัญญาดั้งเดิม

## หัวข้อที่น่าสนใจ

- [กระเทียม คืออะไร ลักษณะต้น ใบ และวิธีสังเกต](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/what-is/index.md)
- [กระเทียม สรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพ](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/benefits/index.md)
- [กระเทียม กินได้ไหม วิธีรับประทานอย่างปลอดภัย](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/can-eat/index.md)
- [วิธีใช้กระเทียม: เตรียมและนำไปใช้อย่างถูกวิธี](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/how-to-use/index.md)
- [กระเทียม โทษและข้อควรระวัง ผลข้างเคียงที่ควรรู้](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/safety/index.md)
- [กระเทียมกับคนท้อง ปลอดภัยไหม ใช้ได้แค่ไหน](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/pregnancy/index.md)
- [กระเทียมกับเด็ก: ข้อมูลสำหรับพ่อแม่เกี่ยวกับความปลอดภัยและอายุที่เหมาะสม](https://hdmall.co.th/plants-herbs/plant/garlic/children/index.md)

## ข้อควรทราบ

แม้กระเทียมจะเป็นพืชที่ใช้กันทั่วไปในอาหาร แต่การใช้ในปริมาณมากหรือในรูปแบบสารสกัดเข้มข้นควรระมัดระวัง โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว รับประทานยาบางชนิด หรืออยู่ในภาวะพิเศษ ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้เพื่อความปลอดภัย

---

ข้อมูลนี้มีไว้เพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กรุณาปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้สมุนไพรใดๆ