ลูกชิ้นแคะ, เนื้อผสม (หมู, กุ้ง, ปลา) ผสมเต้าหู้ทอด, นึ่ง
Typical Chinese ball, minced mixed meat (pork, shrimp, fish) with fried tofu, steamed
บทนำ
ลูกชิ้นแคะ, เนื้อผสม (หมู, กุ้ง, ปลา) ผสมเต้าหู้ทอด, นึ่ง (Typical Chinese ball, minced mixed meat (pork, shrimp, fish) with fried tofu, steamed) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
270
kcal
พลังงาน
26.0
g
โปรตีน
7.3
g
ไขมัน
1.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 270 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 1.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 61 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 14 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 71 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 1.7 mg |
| น้ำ (Water) | 71.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ลูกชิ้นแคะ, เนื้อผสม (หมู, กุ้ง, ปลา) ผสมเต้าหู้ทอด, นึ่ง
ลูกชิ้นแคะผัดกระเพรา (Basil Stir-fry with Typical Chinese Ball Minced Mixed Meat (Pork Shrimp Fish) With Tofu)
ลูกชิ้นแคะผัดกระเพราะ
วัตถุดิบหลัก:
- ลูกชิ้นแคะ
- ใบกะเพรา
- พริก
- กระเทียม
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ต้มยำลูกชิ้นแคะ (Tom Yum with Typical Chinese Ball Minced Mixed Meat (Pork Shrimp Fish) With Tofu)
ต้มยำลูกชิ้นแคะน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ลูกชิ้นแคะ
- ตะไคร้
- ข่า
- ใบมะกรูด
- พริก
- มะนาว
ลูกชิ้นแคะทอดกระเทียม (Garlic Typical Chinese Ball Minced Mixed Meat (Pork Shrimp Fish) With Tofu)
ลูกชิ้นแคะทอดกระเทียมพริกไทย
วัตถุดิบหลัก:
- ลูกชิ้นแคะ
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมัน
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล