สเต็กปลาทูน่า
Tuna steak
บทนำ
สเต็กปลาทูน่า (Tuna steak) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
289
kcal
พลังงาน
14.3
g
โปรตีน
23.4
g
ไขมัน
30.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 289 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 14.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 30.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 440 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 86 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 239 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 22.6 mg |
| น้ำ (Water) | 65.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ สเต็กปลาทูน่า
ยำสเต็กปลาทูน่า (Tuna Steak Salad)
ยำสเต็กปลาทูน่ารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- สเต็กปลาทูน่า
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดสเต็กปลาทูน่า (Stir-fried Tuna Steak)
ผัดสเต็กปลาทูน่า
วัตถุดิบหลัก:
- สเต็กปลาทูน่า
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงสเต็กปลาทูน่า (Tuna Steak Curry)
แกงใส่สเต็กปลาทูน่า
วัตถุดิบหลัก:
- สเต็กปลาทูน่า
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล