ยำรวมมิตรทะเล
Thai salad, spicy, mixed seafood
บทนำ
ยำรวมมิตรทะเล (Thai salad, spicy, mixed seafood) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
399
kcal
พลังงาน
12.6
g
โปรตีน
21.7
g
ไขมัน
47.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 399 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 21.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 47.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 431 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 72 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 124 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 23.0 mg |
| น้ำ (Water) | 51.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ยำรวมมิตรทะเล
ยำยำรวมมิตรทะเล (Thai Salad Spicy Mixed Seafood Salad)
ยำยำรวมมิตรทะเลรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ยำรวมมิตรทะเล
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดยำรวมมิตรทะเล (Stir-fried Thai Salad Spicy Mixed Seafood)
ผัดยำรวมมิตรทะเล
วัตถุดิบหลัก:
- ยำรวมมิตรทะเล
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงยำรวมมิตรทะเล (Thai Salad Spicy Mixed Seafood Curry)
แกงใส่ยำรวมมิตรทะเล
วัตถุดิบหลัก:
- ยำรวมมิตรทะเล
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล