ผัดเปรี้ยวหวานไก่
Sweet and sour sauce, stir fried, chicken (Pad-priew-wan-gai)
บทนำ
ผัดเปรี้ยวหวานไก่ (Sweet and sour sauce, stir fried, chicken (Pad-priew-wan-gai)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
349
kcal
พลังงาน
12.5
g
โปรตีน
11.6
g
ไขมัน
36.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 349 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 36.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.6 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 206 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 60 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 291 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 14.9 mg |
| น้ำ (Water) | 53.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ผัดเปรี้ยวหวานไก่
ยำผัดเปรี้ยวหวานไก่ (Sweet And Sour Sauce Stir Chicken (Pad-Priew-Wan-Gai) Salad)
ยำผัดเปรี้ยวหวานไก่รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ผัดเปรี้ยวหวานไก่
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดผัดเปรี้ยวหวานไก่ (Stir-fried Sweet And Sour Sauce Stir Chicken (Pad-Priew-Wan-Gai))
ผัดผัดเปรี้ยวหวานไก่
วัตถุดิบหลัก:
- ผัดเปรี้ยวหวานไก่
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงผัดเปรี้ยวหวานไก่ (Sweet And Sour Sauce Stir Chicken (Pad-Priew-Wan-Gai) Curry)
แกงใส่ผัดเปรี้ยวหวานไก่
วัตถุดิบหลัก:
- ผัดเปรี้ยวหวานไก่
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล