น้ำตาลมะพร้าวแท้
Sugar, coconut
บทนำ
น้ำตาลมะพร้าวแท้ (Sugar, coconut) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเครื่องดื่ม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
58
kcal
พลังงาน
1.5
g
โปรตีน
1.1
g
ไขมัน
11.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 58 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 1.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 11.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 13.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 5 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 41 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 24 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 73.3 mg |
| น้ำ (Water) | 93.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ น้ำตาลมะพร้าวแท้
น้ำน้ำตาลมะพร้าวแท้ปั่น (Sugar Coconut Smoothie)
น้ำน้ำตาลมะพร้าวแท้ปั่น
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำตาลมะพร้าวแท้
- น้ำแข็ง
- น้ำเชื่อม
- เกลือ
น้ำตาลมะพร้าวแท้เย็น (Iced Sugar Coconut)
น้ำตาลมะพร้าวแท้เย็น
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำตาลมะพร้าวแท้
- น้ำแข็ง
- น้ำตาล
- นม
วุ้นน้ำตาลมะพร้าวแท้ (Sugar Coconut Jelly)
วุ้นน้ำตาลมะพร้าวแท้
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำตาลมะพร้าวแท้
- ผงวุ้น
- น้ำตาล
- กะทิ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล