น้ำตาลทรายแดง
Sugar cane, brown
บทนำ
น้ำตาลทรายแดง (Sugar cane, brown) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเครื่องดื่ม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
30
kcal
พลังงาน
2.0
g
โปรตีน
1.3
g
ไขมัน
7.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 30 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 2.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 1.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 7.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 18.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 6 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 46 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 49 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 52.5 mg |
| น้ำ (Water) | 93.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ น้ำตาลทรายแดง
น้ำน้ำตาลทรายแดงปั่น (Sugar Cane Brown Smoothie)
น้ำน้ำตาลทรายแดงปั่น
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำตาลทรายแดง
- น้ำแข็ง
- น้ำเชื่อม
- เกลือ
น้ำตาลทรายแดงเย็น (Iced Sugar Cane Brown)
น้ำตาลทรายแดงเย็น
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำตาลทรายแดง
- น้ำแข็ง
- น้ำตาล
- นม
วุ้นน้ำตาลทรายแดง (Sugar Cane Brown Jelly)
วุ้นน้ำตาลทรายแดง
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำตาลทรายแดง
- ผงวุ้น
- น้ำตาล
- กะทิ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล