ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
stir-fried long bean with red chilli paste and chicken (Pad-prik-king-gai)
บทนำ
ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว (stir-fried long bean with red chilli paste and chicken (Pad-prik-king-gai)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
196
kcal
พลังงาน
24.6
g
โปรตีน
13.7
g
ไขมัน
15.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 196 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 24.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 15.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 569 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 96 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 223 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 28.0 mg |
| น้ำ (Water) | 67.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
ยำผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว (Stir- Long Bean With Red Chilli Paste And Chicken (Pad-Prik-King-Gai) Salad)
ยำผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาวรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว (Stir-fried Stir- Long Bean With Red Chilli Paste And Chicken (Pad-Prik-King-Gai))
ผัดผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
วัตถุดิบหลัก:
- ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว (Stir- Long Bean With Red Chilli Paste And Chicken (Pad-Prik-King-Gai) Curry)
แกงใส่ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
วัตถุดิบหลัก:
- ผัดพริกขิงไก่ใส่ถั่วฝักยาว
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล