ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
Stink bean fried with chilli paste, chicken
บทนำ
ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ (Stink bean fried with chilli paste, chicken) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
293
kcal
พลังงาน
14.7
g
โปรตีน
23.3
g
ไขมัน
46.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 293 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 14.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 46.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 684 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 78 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 105 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 14.0 mg |
| น้ำ (Water) | 51.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
ยำไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ (Stink Bean With Chilli Paste Chicken Salad)
ยำไก่ผัดเครื่องแกงสะตอรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ (Stir-fried Stink Bean With Chilli Paste Chicken)
ผัดไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ (Stink Bean With Chilli Paste Chicken Curry)
แกงใส่ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
วัตถุดิบหลัก:
- ไก่ผัดเครื่องแกงสะตอ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล