ปอเปี๊ยะสด
Spring roll, non-fried
บทนำ
ปอเปี๊ยะสด (Spring roll, non-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
169
kcal
พลังงาน
21.7
g
โปรตีน
13.7
g
ไขมัน
44.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 169 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 21.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 44.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 8.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 749 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 83 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 130 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 18.4 mg |
| น้ำ (Water) | 79.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปอเปี๊ยะสด
ยำปอเปี๊ยะสด (Spring Roll Non- Salad)
ยำปอเปี๊ยะสดรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ปอเปี๊ยะสด
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดปอเปี๊ยะสด (Stir-fried Spring Roll Non-)
ผัดปอเปี๊ยะสด
วัตถุดิบหลัก:
- ปอเปี๊ยะสด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงปอเปี๊ยะสด (Spring Roll Non- Curry)
แกงใส่ปอเปี๊ยะสด
วัตถุดิบหลัก:
- ปอเปี๊ยะสด
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล