นมถั่วเหลือง, ยูเอชที, ต่อ 100 มล.
Soybean, milk, UHT, per 100 mL
บทนำ
นมถั่วเหลือง, ยูเอชที, ต่อ 100 มล. (Soybean, milk, UHT, per 100 mL) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มขนมไทย ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
391
kcal
พลังงาน
2.4
g
โปรตีน
14.9
g
ไขมัน
60.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 391 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 2.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 14.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 60.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 26.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 37 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 33 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 71 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 2.5 mg |
| น้ำ (Water) | 29.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ นมถั่วเหลือง, ยูเอชที, ต่อ 100 มล.
ยำนมถั่วเหลือง (Soybean Milk Uht Per 100 Ml Salad)
ยำนมถั่วเหลืองรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- นมถั่วเหลือง
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดนมถั่วเหลือง (Stir-fried Soybean Milk Uht Per 100 Ml)
ผัดนมถั่วเหลือง
วัตถุดิบหลัก:
- นมถั่วเหลือง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงนมถั่วเหลือง (Soybean Milk Uht Per 100 Ml Curry)
แกงใส่นมถั่วเหลือง
วัตถุดิบหลัก:
- นมถั่วเหลือง
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล