เต้าหู้, ทอด
Soybean curd (tofu), fried
บทนำ
เต้าหู้, ทอด (Soybean curd (tofu), fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
160
kcal
พลังงาน
14.1
g
โปรตีน
7.7
g
ไขมัน
33.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 160 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 14.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 33.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.6 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 400 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 61 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 152 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 23.1 mg |
| น้ำ (Water) | 60.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เต้าหู้, ทอด
ยำเต้าหู้ (Soybean Curd (Tofu) Salad)
ยำเต้าหู้รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- เต้าหู้
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดเต้าหู้ (Stir-fried Soybean Curd (Tofu))
ผัดเต้าหู้
วัตถุดิบหลัก:
- เต้าหู้
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเต้าหู้ (Soybean Curd (Tofu) Curry)
แกงใส่เต้าหู้
วัตถุดิบหลัก:
- เต้าหู้
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล