แกงส้มผักรวม
Soup,tamarind, mixed vegetables
บทนำ
แกงส้มผักรวม (Soup,tamarind, mixed vegetables) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
366
kcal
พลังงาน
17.6
g
โปรตีน
11.9
g
ไขมัน
22.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 366 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 22.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 394 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 49 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 116 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 15.7 mg |
| น้ำ (Water) | 77.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงส้มผักรวม
ยำแกงส้มผักรวม (Souptamarind Mixed Vegetables Salad)
ยำแกงส้มผักรวมรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงส้มผักรวม
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงส้มผักรวม (Stir-fried Souptamarind Mixed Vegetables)
ผัดแกงส้มผักรวม
วัตถุดิบหลัก:
- แกงส้มผักรวม
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงส้มผักรวม (Souptamarind Mixed Vegetables Curry)
แกงใส่แกงส้มผักรวม
วัตถุดิบหลัก:
- แกงส้มผักรวม
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล