แกงเหลืองใส่ปลา
Soup, spicy, yellow (turmeric), with fish, southern style
บทนำ
แกงเหลืองใส่ปลา (Soup, spicy, yellow (turmeric), with fish, southern style) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
293
kcal
พลังงาน
10.5
g
โปรตีน
16.2
g
ไขมัน
38.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 293 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 16.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 38.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 236 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 54 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 86 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 19.6 mg |
| น้ำ (Water) | 58.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงเหลืองใส่ปลา
ยำแกงเหลืองใส่ปลา (Soup Spicy Yellow (Turmeric) With Fish Southern Style Salad)
ยำแกงเหลืองใส่ปลารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเหลืองใส่ปลา
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงเหลืองใส่ปลา (Stir-fried Soup Spicy Yellow (Turmeric) With Fish Southern Style)
ผัดแกงเหลืองใส่ปลา
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเหลืองใส่ปลา
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงเหลืองใส่ปลา (Soup Spicy Yellow (Turmeric) With Fish Southern Style Curry)
แกงใส่แกงเหลืองใส่ปลา
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเหลืองใส่ปลา
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล