แกงเหลืองไก่
Soup, spicy, yellow (turmeric), with chicken, southern style (Gaeng luang)
บทนำ
แกงเหลืองไก่ (Soup, spicy, yellow (turmeric), with chicken, southern style (Gaeng luang)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
227
kcal
พลังงาน
17.3
g
โปรตีน
24.4
g
ไขมัน
28.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 227 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 24.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 28.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 264 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 93 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 58 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 13.3 mg |
| น้ำ (Water) | 74.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงเหลืองไก่
ยำแกงเหลืองไก่ (Soup Spicy Yellow (Turmeric) With Chicken Southern Style (Gaeng Luang) Salad)
ยำแกงเหลืองไก่รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเหลืองไก่
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงเหลืองไก่ (Stir-fried Soup Spicy Yellow (Turmeric) With Chicken Southern Style (Gaeng Luang))
ผัดแกงเหลืองไก่
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเหลืองไก่
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงเหลืองไก่ (Soup Spicy Yellow (Turmeric) With Chicken Southern Style (Gaeng Luang) Curry)
แกงใส่แกงเหลืองไก่
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเหลืองไก่
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล