แกงอ่อมปลา
Soup, spicy (Gaeng Oom) with fish, northen style
บทนำ
แกงอ่อมปลา (Soup, spicy (Gaeng Oom) with fish, northen style) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
252
kcal
พลังงาน
18.0
g
โปรตีน
15.9
g
ไขมัน
28.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 252 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 15.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 28.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 210 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 119 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 230 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 17.9 mg |
| น้ำ (Water) | 65.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงอ่อมปลา
ยำแกงอ่อมปลา (Soup Spicy (Gaeng Oom) With Fish Northen Style Salad)
ยำแกงอ่อมปลารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงอ่อมปลา
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงอ่อมปลา (Stir-fried Soup Spicy (Gaeng Oom) With Fish Northen Style)
ผัดแกงอ่อมปลา
วัตถุดิบหลัก:
- แกงอ่อมปลา
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงอ่อมปลา (Soup Spicy (Gaeng Oom) With Fish Northen Style Curry)
แกงใส่แกงอ่อมปลา
วัตถุดิบหลัก:
- แกงอ่อมปลา
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล