ต้มยำ, ไก่
Soup, spicy (hot and sour), chicken (Tom-yum-gai)
บทนำ
ต้มยำ, ไก่ (Soup, spicy (hot and sour), chicken (Tom-yum-gai)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
214
kcal
พลังงาน
26.3
g
โปรตีน
8.0
g
ไขมัน
21.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 214 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 8.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 21.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 722 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 117 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 204 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 5.4 mg |
| น้ำ (Water) | 69.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ต้มยำ, ไก่
ยำต้มยำ (Soup Spicy (Hot And Sour) Chicken (Tom-Yum-Gai) Salad)
ยำต้มยำรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ต้มยำ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดต้มยำ (Stir-fried Soup Spicy (Hot And Sour) Chicken (Tom-Yum-Gai))
ผัดต้มยำ
วัตถุดิบหลัก:
- ต้มยำ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงต้มยำ (Soup Spicy (Hot And Sour) Chicken (Tom-Yum-Gai) Curry)
แกงใส่ต้มยำ
วัตถุดิบหลัก:
- ต้มยำ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล