ซุปหางวัว
Soup, beef tail
บทนำ
ซุปหางวัว (Soup, beef tail) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
274
kcal
พลังงาน
19.1
g
โปรตีน
23.9
g
ไขมัน
19.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 274 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 19.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 19.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 8.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 267 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 117 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 269 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 8.1 mg |
| น้ำ (Water) | 66.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ซุปหางวัว
ยำซุปหางวัว (Soup Beef Tail Salad)
ยำซุปหางวัวรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ซุปหางวัว
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดซุปหางวัว (Stir-fried Soup Beef Tail)
ผัดซุปหางวัว
วัตถุดิบหลัก:
- ซุปหางวัว
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงซุปหางวัว (Soup Beef Tail Curry)
แกงใส่ซุปหางวัว
วัตถุดิบหลัก:
- ซุปหางวัว
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล