ไส้กรอก, อีสาน, ทอด
Sausage, rice and pork, fermented, northeastern style, fried
บทนำ
ไส้กรอก, อีสาน, ทอด (Sausage, rice and pork, fermented, northeastern style, fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
157
kcal
พลังงาน
12.7
g
โปรตีน
16.6
g
ไขมัน
49.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 157 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 16.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 49.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.6 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 365 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 111 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 267 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 22.7 mg |
| น้ำ (Water) | 55.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ไส้กรอก, อีสาน, ทอด
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้ไส้กรอก
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้กรอก
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้ไส้กรอก
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้กรอก
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้ไส้กรอก
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้กรอก
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล