ซอสพริกผสมมะเขือเทศ
Sauce, tomato and chilli, mixed
บทนำ
ซอสพริกผสมมะเขือเทศ (Sauce, tomato and chilli, mixed) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเครื่องปรุงรส ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
277
kcal
พลังงาน
6.3
g
โปรตีน
16.8
g
ไขมัน
28.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 277 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 6.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 16.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 28.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 25.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 3219 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 110 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 18 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 5.9 mg |
| น้ำ (Water) | 28.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ซอสพริกผสมมะเขือเทศ
ยำซอสพริกผสมมะเขือเทศ (Sauce Tomato And Chilli Mixed Salad)
ยำซอสพริกผสมมะเขือเทศรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสพริกผสมมะเขือเทศ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดซอสพริกผสมมะเขือเทศ (Stir-fried Sauce Tomato And Chilli Mixed)
ผัดซอสพริกผสมมะเขือเทศ
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสพริกผสมมะเขือเทศ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงซอสพริกผสมมะเขือเทศ (Sauce Tomato And Chilli Mixed Curry)
แกงใส่ซอสพริกผสมมะเขือเทศ
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสพริกผสมมะเขือเทศ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล