ซอสผัดไทย
Sauce, Thai style noodle (Pad-thai)
บทนำ
ซอสผัดไทย (Sauce, Thai style noodle (Pad-thai)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเครื่องปรุงรส ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
278
kcal
พลังงาน
14.2
g
โปรตีน
6.8
g
ไขมัน
34.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 278 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 14.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 6.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 34.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 6.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 24.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 11321 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 89 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 89 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 6.9 mg |
| น้ำ (Water) | 20.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ซอสผัดไทย
ผัดซอสผัดไทย (Stir-fried Sauce Thai Style Noodle (Pad-Thai))
ผัดซอสผัดไทยใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสผัดไทย
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดซอสผัดไทย (Sauce Thai Style Noodle (Pad-Thai) with Gravy)
ราดหน้าซอสผัดไทย
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสผัดไทย
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
ซอสผัดไทยต้มยำ (Tom Yum Sauce Thai Style Noodle (Pad-Thai))
ซอสผัดไทยต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสผัดไทย
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล