ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม), ต่อ 100 มล.
Sauce, seasoning (protein>10 g), per 100 mL
บทนำ
ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม), ต่อ 100 มล. (Sauce, seasoning (protein>10 g), per 100 mL) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มเครื่องปรุงรส ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
364
kcal
พลังงาน
6.8
g
โปรตีน
13.7
g
ไขมัน
22.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 364 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 6.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 22.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 14.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 10671 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 86 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 5 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 9.8 mg |
| น้ำ (Water) | 33.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม), ต่อ 100 มล.
ยำซอสปรุงรส (protein>10 กรัม) (Sauce Seasoning (Protein>10 G) Per 100 Ml Salad)
ยำซอสปรุงรส (protein>10 กรัม)รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม)
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดซอสปรุงรส (protein>10 กรัม) (Stir-fried Sauce Seasoning (Protein>10 G) Per 100 Ml)
ผัดซอสปรุงรส (protein>10 กรัม)
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม)
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงซอสปรุงรส (protein>10 กรัม) (Sauce Seasoning (Protein>10 G) Per 100 Ml Curry)
แกงใส่ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม)
วัตถุดิบหลัก:
- ซอสปรุงรส (protein>10 กรัม)
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล