สาคูถั่วดำ
Sago & Black Bean in Coconut Syrup
บทนำ
สาคูถั่วดำ (Sago & Black Bean in Coconut Syrup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
362
kcal
พลังงาน
11.5
g
โปรตีน
9.9
g
ไขมัน
35.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 362 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 11.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 35.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 682 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 45 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 288 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 10.3 mg |
| น้ำ (Water) | 77.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ สาคูถั่วดำ
ยำสาคูถั่วดำ (Sago & Black Bean In Coconut Syrup Salad)
ยำสาคูถั่วดำรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- สาคูถั่วดำ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดสาคูถั่วดำ (Stir-fried Sago & Black Bean In Coconut Syrup)
ผัดสาคูถั่วดำ
วัตถุดิบหลัก:
- สาคูถั่วดำ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงสาคูถั่วดำ (Sago & Black Bean In Coconut Syrup Curry)
แกงใส่สาคูถั่วดำ
วัตถุดิบหลัก:
- สาคูถั่วดำ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล