ข้าวขาหมู
Rice, topped with pork leg stew in gravy)
บทนำ
ข้าวขาหมู (Rice, topped with pork leg stew in gravy)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
242
kcal
พลังงาน
16.2
g
โปรตีน
14.8
g
ไขมัน
27.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 242 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 14.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 27.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.6 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 442 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 92 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 236 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 12.7 mg |
| น้ำ (Water) | 57.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวขาหมู
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้ข้าวขาหมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวขาหมู
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้ข้าวขาหมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวขาหมู
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้ข้าวขาหมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวขาหมู
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล