ข้าวราดไข่พะโล้
Rice topped with egg in five spices soup
บทนำ
ข้าวราดไข่พะโล้ (Rice topped with egg in five spices soup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
271
kcal
พลังงาน
17.2
g
โปรตีน
21.1
g
ไขมัน
39.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 271 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 21.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 39.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 279 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 54 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 112 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 25.8 mg |
| น้ำ (Water) | 65.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวราดไข่พะโล้
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้ข้าวราดไข่พะโล้
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวราดไข่พะโล้
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้ข้าวราดไข่พะโล้
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวราดไข่พะโล้
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้ข้าวราดไข่พะโล้
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวราดไข่พะโล้
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล