เส้นเล็ก, หมู, แห้ง
Rice noodles, small size, with pork (wihout soup)
บทนำ
เส้นเล็ก, หมู, แห้ง (Rice noodles, small size, with pork (wihout soup)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
248
kcal
พลังงาน
15.7
g
โปรตีน
12.8
g
ไขมัน
23.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 248 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 15.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 12.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 23.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 8.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 304 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 146 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 221 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 19.1 mg |
| น้ำ (Water) | 58.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นเล็ก, หมู, แห้ง
ผัดเส้นเล็ก (Stir-fried Rice Noodles Small Size With Pork (Wihout Soup))
ผัดเส้นเล็กใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นเล็ก (Rice Noodles Small Size With Pork (Wihout Soup) with Gravy)
ราดหน้าเส้นเล็ก
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นเล็กต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Small Size With Pork (Wihout Soup))
เส้นเล็กต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล