เส้นเล็ก, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, น้ำ
Rice noodles, small size, with beef ball, beef, stewed beef and soup
บทนำ
เส้นเล็ก, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, น้ำ (Rice noodles, small size, with beef ball, beef, stewed beef and soup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
264
kcal
พลังงาน
30.0
g
โปรตีน
9.5
g
ไขมัน
42.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 264 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 30.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 42.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 586 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 55 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 216 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 14.8 mg |
| น้ำ (Water) | 53.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นเล็ก, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, น้ำ
ผัดเส้นเล็ก (Stir-fried Rice Noodles Small Size With Beef Ball Beef Stewed Beef And Soup)
ผัดเส้นเล็กใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นเล็ก (Rice Noodles Small Size With Beef Ball Beef Stewed Beef And Soup with Gravy)
ราดหน้าเส้นเล็ก
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นเล็กต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Small Size With Beef Ball Beef Stewed Beef And Soup)
เส้นเล็กต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล