เส้นเล็ก, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, แห้ง
Rice noodles, small size, with beef ball, beef and stewed beef (wihout soup)
บทนำ
เส้นเล็ก, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, แห้ง (Rice noodles, small size, with beef ball, beef and stewed beef (wihout soup)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
279
kcal
พลังงาน
23.2
g
โปรตีน
17.1
g
ไขมัน
41.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 279 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 17.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 41.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 662 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 50 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 202 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 10.9 mg |
| น้ำ (Water) | 66.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นเล็ก, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, แห้ง
ผัดเส้นเล็ก (Stir-fried Rice Noodles Small Size With Beef Ball Beef And Stewed Beef (Wihout Soup))
ผัดเส้นเล็กใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นเล็ก (Rice Noodles Small Size With Beef Ball Beef And Stewed Beef (Wihout Soup) with Gravy)
ราดหน้าเส้นเล็ก
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นเล็กต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Small Size With Beef Ball Beef And Stewed Beef (Wihout Soup))
เส้นเล็กต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล