เส้นเล็ก, เนื้อสด, น้ำ
Rice noodles, small size, with beef and soup
บทนำ
เส้นเล็ก, เนื้อสด, น้ำ (Rice noodles, small size, with beef and soup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
156
kcal
พลังงาน
15.2
g
โปรตีน
15.6
g
ไขมัน
39.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 156 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 15.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 15.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 39.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 286 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 84 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 77 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 18.4 mg |
| น้ำ (Water) | 56.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นเล็ก, เนื้อสด, น้ำ
ผัดเส้นเล็ก (Stir-fried Rice Noodles Small Size With Beef And Soup)
ผัดเส้นเล็กใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นเล็ก (Rice Noodles Small Size With Beef And Soup with Gravy)
ราดหน้าเส้นเล็ก
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นเล็กต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Small Size With Beef And Soup)
เส้นเล็กต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นเล็ก
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล