เส้นหมี่, ลูกชิ้นเนื้อวัว, น้ำ
Rice noodles, fine thread, with beef ball and soup
บทนำ
เส้นหมี่, ลูกชิ้นเนื้อวัว, น้ำ (Rice noodles, fine thread, with beef ball and soup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
343
kcal
พลังงาน
17.8
g
โปรตีน
11.4
g
ไขมัน
15.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 343 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 15.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 417 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 132 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 70 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 29.8 mg |
| น้ำ (Water) | 78.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นหมี่, ลูกชิ้นเนื้อวัว, น้ำ
ผัดเส้นหมี่ (Stir-fried Rice Noodles Fine Thread With Beef Ball And Soup)
ผัดเส้นหมี่ใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นหมี่ (Rice Noodles Fine Thread With Beef Ball And Soup with Gravy)
ราดหน้าเส้นหมี่
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นหมี่ต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Fine Thread With Beef Ball And Soup)
เส้นหมี่ต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล