เส้นหมี่, เนื้อสด-เปื่อย
Rice noodles, fine thread, with beef and stewed beef (wihout soup)
บทนำ
เส้นหมี่, เนื้อสด-เปื่อย (Rice noodles, fine thread, with beef and stewed beef (wihout soup)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
233
kcal
พลังงาน
13.4
g
โปรตีน
12.7
g
ไขมัน
18.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 233 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 13.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 12.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 18.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 215 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 129 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 76 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 21.7 mg |
| น้ำ (Water) | 79.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นหมี่, เนื้อสด-เปื่อย
ผัดเส้นหมี่ (Stir-fried Rice Noodles Fine Thread With Beef And Stewed Beef (Wihout Soup))
ผัดเส้นหมี่ใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นหมี่ (Rice Noodles Fine Thread With Beef And Stewed Beef (Wihout Soup) with Gravy)
ราดหน้าเส้นหมี่
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นหมี่ต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Fine Thread With Beef And Stewed Beef (Wihout Soup))
เส้นหมี่ต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล