เส้นใหญ่, หมู, น้ำ
Rice noodles, big size, with pork and soup
บทนำ
เส้นใหญ่, หมู, น้ำ (Rice noodles, big size, with pork and soup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
203
kcal
พลังงาน
12.8
g
โปรตีน
17.7
g
ไขมัน
32.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 203 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 17.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 32.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 740 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 111 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 292 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 19.8 mg |
| น้ำ (Water) | 63.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นใหญ่, หมู, น้ำ
ผัดเส้นใหญ่ (Stir-fried Rice Noodles Big Size With Pork And Soup)
ผัดเส้นใหญ่ใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นใหญ่
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นใหญ่ (Rice Noodles Big Size With Pork And Soup with Gravy)
ราดหน้าเส้นใหญ่
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นใหญ่
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นใหญ่ต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Big Size With Pork And Soup)
เส้นใหญ่ต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นใหญ่
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล