เส้นใหญ่, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, น้ำ
Rice noodles, big size, with beef ball, beef and stewed beef and soup
บทนำ
เส้นใหญ่, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, น้ำ (Rice noodles, big size, with beef ball, beef and stewed beef and soup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
400
kcal
พลังงาน
25.1
g
โปรตีน
17.6
g
ไขมัน
21.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 400 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 17.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 21.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.6 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 211 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 64 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 199 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 24.7 mg |
| น้ำ (Water) | 57.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นใหญ่, ลูกชิ้นเนื้อวัว, เนื้อสด-เปื่อย, น้ำ
ผัดเส้นใหญ่ (Stir-fried Rice Noodles Big Size With Beef Ball Beef And Stewed Beef And Soup)
ผัดเส้นใหญ่ใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นใหญ่
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นใหญ่ (Rice Noodles Big Size With Beef Ball Beef And Stewed Beef And Soup with Gravy)
ราดหน้าเส้นใหญ่
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นใหญ่
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นใหญ่ต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles Big Size With Beef Ball Beef And Stewed Beef And Soup)
เส้นใหญ่ต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นใหญ่
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล