ข้าวแผ่น, ทอดกรอบ, รสต่างๆ
Rice, chip, fried, with different flavours
บทนำ
ข้าวแผ่น, ทอดกรอบ, รสต่างๆ (Rice, chip, fried, with different flavours) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
388
kcal
พลังงาน
26.0
g
โปรตีน
18.9
g
ไขมัน
18.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 388 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 18.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 18.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 423 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 134 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 110 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 27.4 mg |
| น้ำ (Water) | 53.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวแผ่น, ทอดกรอบ, รสต่างๆ
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้ข้าวแผ่น
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวแผ่น
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้ข้าวแผ่น
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวแผ่น
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้ข้าวแผ่น
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวแผ่น
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล