มันฝรั่ง, ทอดกรอบ, รสต่างๆ
Potato chip, fried, mixed flavours
บทนำ
มันฝรั่ง, ทอดกรอบ, รสต่างๆ (Potato chip, fried, mixed flavours) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
353
kcal
พลังงาน
13.7
g
โปรตีน
7.4
g
ไขมัน
30.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 353 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 13.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 30.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 346 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 34 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 51 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 17.6 mg |
| น้ำ (Water) | 76.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ มันฝรั่ง, ทอดกรอบ, รสต่างๆ
ยำมันฝรั่ง (Potato Chip Mixed Flavours Salad)
ยำมันฝรั่งรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- มันฝรั่ง
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดมันฝรั่ง (Stir-fried Potato Chip Mixed Flavours)
ผัดมันฝรั่ง
วัตถุดิบหลัก:
- มันฝรั่ง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงมันฝรั่ง (Potato Chip Mixed Flavours Curry)
แกงใส่มันฝรั่ง
วัตถุดิบหลัก:
- มันฝรั่ง
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล