มันฝรั่ง, อบกรอบ, รสต่างๆ
Potato chip, baked, mixed flavours
บทนำ
มันฝรั่ง, อบกรอบ, รสต่างๆ (Potato chip, baked, mixed flavours) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
171
kcal
พลังงาน
12.7
g
โปรตีน
9.7
g
ไขมัน
21.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 171 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 21.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 206 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 134 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 251 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 7.7 mg |
| น้ำ (Water) | 73.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ มันฝรั่ง, อบกรอบ, รสต่างๆ
ยำมันฝรั่ง (Potato Chip Mixed Flavours Salad)
ยำมันฝรั่งรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- มันฝรั่ง
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดมันฝรั่ง (Stir-fried Potato Chip Mixed Flavours)
ผัดมันฝรั่ง
วัตถุดิบหลัก:
- มันฝรั่ง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงมันฝรั่ง (Potato Chip Mixed Flavours Curry)
แกงใส่มันฝรั่ง
วัตถุดิบหลัก:
- มันฝรั่ง
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล