ข้าวต้มหมู
Porridge rice with pork
บทนำ
ข้าวต้มหมู (Porridge rice with pork) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
284
kcal
พลังงาน
23.9
g
โปรตีน
17.6
g
ไขมัน
24.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 284 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 17.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 24.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 633 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 79 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 155 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 11.2 mg |
| น้ำ (Water) | 53.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวต้มหมู
โจ๊กหมูสับ (Minced Pork Congee)
โจ๊กหมูสับใส่ข้าวต้มหมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวต้มหมู
- หมูสับ
- ขิง
- ต้นหอม
- ผักชี
- พริกไทย
โจ๊กปลา (Fish Congee)
โจ๊กปลาใส่ข้าวต้มหมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวต้มหมู
- ปลากะพง
- ขิง
- ผักชีฝรั่ง
- กระเทียมเจียว
โจ๊กไก่ (Chicken Congee)
โจ๊กไก่ใส่ข้าวต้มหมู
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวต้มหมู
- ไก่
- เห็ดหอม
- ขิง
- ซีอิ๊วขาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล