หมูสะเต๊ะ
Pork, satay
บทนำ
หมูสะเต๊ะ (Pork, satay) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
254
kcal
พลังงาน
13.1
g
โปรตีน
8.4
g
ไขมัน
23.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 254 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 13.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 8.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 23.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 234 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 71 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 242 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 21.2 mg |
| น้ำ (Water) | 72.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หมูสะเต๊ะ
ยำหมูสะเต๊ะ (Pork Satay Salad)
ยำหมูสะเต๊ะรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- หมูสะเต๊ะ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดหมูสะเต๊ะ (Stir-fried Pork Satay)
ผัดหมูสะเต๊ะ
วัตถุดิบหลัก:
- หมูสะเต๊ะ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงหมูสะเต๊ะ (Pork Satay Curry)
แกงใส่หมูสะเต๊ะ
วัตถุดิบหลัก:
- หมูสะเต๊ะ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล