พิชตาชิโอ, อบเกลือ
Pistachio nut, shelled, roasted, salted
บทนำ
พิชตาชิโอ, อบเกลือ (Pistachio nut, shelled, roasted, salted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
212
kcal
พลังงาน
26.2
g
โปรตีน
7.6
g
ไขมัน
45.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 212 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 45.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 778 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 142 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 298 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 16.5 mg |
| น้ำ (Water) | 51.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ พิชตาชิโอ, อบเกลือ
ยำพิชตาชิโอ (Pistachio Nut Shelled Salad)
ยำพิชตาชิโอรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- พิชตาชิโอ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดพิชตาชิโอ (Stir-fried Pistachio Nut Shelled)
ผัดพิชตาชิโอ
วัตถุดิบหลัก:
- พิชตาชิโอ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงพิชตาชิโอ (Pistachio Nut Shelled Curry)
แกงใส่พิชตาชิโอ
วัตถุดิบหลัก:
- พิชตาชิโอ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล