พายกรอบ
Pie, crispy
บทนำ
พายกรอบ (Pie, crispy) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
289
kcal
พลังงาน
25.1
g
โปรตีน
9.0
g
ไขมัน
16.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 289 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 16.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 741 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 37 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 252 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 11.4 mg |
| น้ำ (Water) | 71.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ พายกรอบ
ยำพายกรอบ (Pie Crispy Salad)
ยำพายกรอบรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- พายกรอบ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดพายกรอบ (Stir-fried Pie Crispy)
ผัดพายกรอบ
วัตถุดิบหลัก:
- พายกรอบ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงพายกรอบ (Pie Crispy Curry)
แกงใส่พายกรอบ
วัตถุดิบหลัก:
- พายกรอบ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล