พริกชี้ฟ้า, สด, ไม่ระบุสี
Pepper, hot, no colour specified
บทนำ
พริกชี้ฟ้า, สด, ไม่ระบุสี (Pepper, hot, no colour specified) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
35
kcal
พลังงาน
2.1
g
โปรตีน
0.2
g
ไขมัน
6.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 35 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 2.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 6.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 32 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 23 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 391 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 17.2 mg |
| น้ำ (Water) | 89.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ พริกชี้ฟ้า, สด, ไม่ระบุสี
ผัดพริกชี้ฟ้า (Stir-fried Pepper Hot No Colour Specified)
ผัดพริกชี้ฟ้าใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- พริกชี้ฟ้า
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานพริกชี้ฟ้า (Green Curry with Pepper Hot No Colour Specified)
แกงเขียวหวานใส่พริกชี้ฟ้า
วัตถุดิบหลัก:
- พริกชี้ฟ้า
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำพริกชี้ฟ้า (Pepper Hot No Colour Specified Salad)
ยำพริกชี้ฟ้าใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- พริกชี้ฟ้า
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล