ถั่วลิสง, ผสมแป้ง, ทอด
Peanut, battered, deep-fried
บทนำ
ถั่วลิสง, ผสมแป้ง, ทอด (Peanut, battered, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
345
kcal
พลังงาน
24.7
g
โปรตีน
10.1
g
ไขมัน
19.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 345 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 24.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 19.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 427 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 130 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 183 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 12.8 mg |
| น้ำ (Water) | 50.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ถั่วลิสง, ผสมแป้ง, ทอด
ยำถั่วลิสง (Peanut Battered Deep- Salad)
ยำถั่วลิสงรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดถั่วลิสง (Stir-fried Peanut Battered Deep-)
ผัดถั่วลิสง
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงถั่วลิสง (Peanut Battered Deep- Curry)
แกงใส่ถั่วลิสง
วัตถุดิบหลัก:
- ถั่วลิสง
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล