ปาท่องโก๋ซาลาเปา, ทอด
Pa-tong-ko-salapao (Chinese bun, dough, deep-fried)
บทนำ
ปาท่องโก๋ซาลาเปา, ทอด (Pa-tong-ko-salapao (Chinese bun, dough, deep-fried)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
331
kcal
พลังงาน
13.6
g
โปรตีน
23.5
g
ไขมัน
22.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 331 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 13.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 22.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 496 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 36 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 129 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 22.7 mg |
| น้ำ (Water) | 60.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปาท่องโก๋ซาลาเปา, ทอด
ยำปาท่องโก๋ซาลาเปา (Pa-Tong-Ko-Salapao (Chinese Bun Dough Deep-) Salad)
ยำปาท่องโก๋ซาลาเปารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ปาท่องโก๋ซาลาเปา
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดปาท่องโก๋ซาลาเปา (Stir-fried Pa-Tong-Ko-Salapao (Chinese Bun Dough Deep-))
ผัดปาท่องโก๋ซาลาเปา
วัตถุดิบหลัก:
- ปาท่องโก๋ซาลาเปา
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงปาท่องโก๋ซาลาเปา (Pa-Tong-Ko-Salapao (Chinese Bun Dough Deep-) Curry)
แกงใส่ปาท่องโก๋ซาลาเปา
วัตถุดิบหลัก:
- ปาท่องโก๋ซาลาเปา
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล