ปาท่องโก๋
Pa-tong-ko (Deep-fried doughstick)
บทนำ
ปาท่องโก๋ (Pa-tong-ko (Deep-fried doughstick)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
214
kcal
พลังงาน
25.8
g
โปรตีน
23.5
g
ไขมัน
23.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 214 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 23.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 575 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 84 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 91 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 10.0 mg |
| น้ำ (Water) | 66.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ปาท่องโก๋
ยำปาท่องโก๋ (Pa-Tong-Ko (Deep- Doughstick) Salad)
ยำปาท่องโก๋รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ปาท่องโก๋
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดปาท่องโก๋ (Stir-fried Pa-Tong-Ko (Deep- Doughstick))
ผัดปาท่องโก๋
วัตถุดิบหลัก:
- ปาท่องโก๋
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงปาท่องโก๋ (Pa-Tong-Ko (Deep- Doughstick) Curry)
แกงใส่ปาท่องโก๋
วัตถุดิบหลัก:
- ปาท่องโก๋
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล